광교산 고깃집 자연아래 건강해지는 느낌

광교산 등산을 갔다오며
정말 맛있는 집을 갔다와서 알려드리려고 해요
저희가 광교산 산행을 많이 다녀 이제는 매니아 정도는 아닙니다.

항아리화장실 코스는 잘 알려지지않아
사람들도 많이 없고 정겨워서 자주 가는 곳인데요
길도 잘 정돈되어있고 완만하여
산책하며 걷기에 안성맞춤인 코스에요.

입구는 이렇게 잘정돈되어있고
울타리도 잘되어있어서 사진촬영하기 좋고
걷기에 정말 딱 좋죠?

입구쪽에 작은 냇물이 흐르고 있는데
졸졸졸 물소리가 시원하게 들려

마음이 정말 평온해 지는 기분입니다.

오늘은 하산을 하며 와이프가 고기를 먹고싶다고
약간 비도 보슬보슬 내리는게
저도 기름진게 딱 땡기더라구요

그래서 예전에 회식할때 몇번 왓었던
광교산 생고기집을 왔어요^^
여기는 광교산 밑에있는데 고기 가성비도 갑이고
숙성고기 맛집이라 최고급 한우를 정말 맛있게 드실수 있어요.

사장님이 뒷편에서 직접 채소를 키우는데
저희 부모님이 농사를 지으셔서 잘아는데
이렇게 잡초도 하나없고, 무농약인데도
깨끗하게 관리하시는게 대단하네요!

냇물옆으로 바로 야외에서 드실수 있는
야외 테라스도 되어있어
광교산의 정기를 흠뻑 받으며 바람과 냇물소리를 느끼며
식사하기 정말 좋은것 같아요.

자 안에 들어와서 식사를 준비하고 있어요!
방이 시골분위기처럼 오밀조밀하고
아늑해 분위기가 좋아요.
가족들과 같이 오기에 또는 회식장소로 안성맞춤!

직접 키우시는 그 야채들이 모두 여기에있네요!
야채는 정말 신선하고 엄마의 손맛을 느낄 수 있는 맛이에요
모두 셀프인데 정말 눈치안보고
마음껏 가져다 먹을 수 있어서 너무 좋았어요

고기 비주얼 보이시나요?

마블링이 쏴라있네~

윤기가 사르르르~

정말 오랬동안 장사의 철학이 담기신
사장님만의 특별한 비법으로
15일간 숙성을 하여 만드신 
숙성 소고기 랍니다!

아휴 배가고파서 군침이 도네요~
정말 요즘 가성비 때문에 고무씹는 맛이 나는 집들많죠?
여기는 달라요! 사진만 보셔도 알겠지만
육즙이 쫙 나오는게 입에들어갔을때 풍기는 육향과
육질이 정말 환상적이랍니다.

그리고 황금탄 이라고 불리는 비장탄을 사용하는데!
이게 숯중에서 갑중의 갑!!

일반 숯과달리 흡착력과 흡수력이 뛰어나 먼지가 발생이 안되고
먹을때 그으름 이런거 걱정 하실 필요 없어요

또한 음이온까지 나와 건강에도 좋다니!
이런 고기 다들 드셔보셨나요??

그리고 숙성 돼지고기 또한 그 맛이 정말 좋아요
최고급 고기를 사장님만의 비법으로 숙성!

그 육즙과 육향이 좌르르르~
직접 키우신 채소 들과 쌈싸먹으면
입안에서 춤을 추내요ㅎㅎ

목살에 마블링 보이시나요? 무슨 소고기인줄
목살은 보통 기름기가 없는데 여기는 기름기 대신
육즙이 쫘르르르~
어떻게 이런맛을 낼 수 있는지
궁금하네요. 숙성 비법이라는데 ㅎㅎ
가성비도 너무 좋아서 든든하게 먹을 수 있어서 좋아요.

숙성시킨 고기들을 이렇게 랩으로 한번 더 싸서
육즙이 살아있도록 2차 숙성을 한다고 하는데
정말 보기도 좋고 이쁘네요~

오랜만에 와이프랑 광교산 와서 정말 포식하고 갑니다.
광교산 고기집으로 유명할 수 밖에 없는 이유가 있네요.
숙성고기 장인 인정합니다! 
사장님 오랜 새월 광교산 밑에서
고기의 이치를 깨달으셨나요?